​

Две тонны солёного сала купили красноярцы на ярмарке в Октябрьском районе

В сквере Серебряный в шестнадцатый раз прошёл районный праздник «День сала». Более 70 предпринимателей из ближайших городов и деревень Красноярского края представили на продовольственном базаре свою фермерскую продукцию. 

На выбор красноярцев было свежее и копчёное мясо, сушёные и маринованные грибы, замороженная ягода, мёд, домашние соленья и вяленая рыба. Также можно было приобрести изделия ручного труда и народных промыслов – кухонную утварь, плетёную из лозы, вязаные игрушки, шерстяные носки. Гости праздника могли отведать горячего плова и шашлыков. Но главным продуктом стало сало.  

​

«У меня представлено солёное и копчёное сало. Берут хорошо, за 2 часа торговли я уже продал 150 килограммов», - рассказал предприниматель Роман Каримов.

Жители города смогли приобрести сало всевозможных посолов – в рассоле и сухого посола, солёное в тузлуке с лавровым листом, с кедровым орехом, сало «хлебное», «с прослоечкой», кручёное с черемшой. Перед покупкой каждый мог попробовать продукт. 

«Взяли рулет из свинины. Вкусно! И грудинку копчёную купили. Мы первый раз здесь с мужем на празднике. Всё очень нравится!» - говорит жительница района Светлана Лукьянова.

​

Благодаря тёплой погоде ярмарку посетили более 1500 человек. Люди приезжали из разных точек города. Праздничное настроение на сцене создавали творческие коллективы Культурного Центра на Высотной и участники районного конкурса талантов «Октябрьский перезвон».

На ярмарке среди предпринимателей состоялся конкурс на самое оригинальное оформление торговой палатки. Награда досталась индивидуальным предпринимателям Семёну Давыдову и Владимиру Пащенко за лучшую презентацию своей продукции. Также за сладкие поделки, сделанные для праздника, был отмечен самый юный бизнесмен, 10-летний Николай Черных.

«Секрет популярности «Дня сала» в его праздничной атмосфере и душевности. Наверное, в каждой сибирской семье кушают сало люди разных поколений, есть свои проверенные годами рецепты засолки. Мы будем стараться чаще проводить такие ярмарки, где можно купить свежую и ароматную продукцию, прошедшую ветеринарный контроль качества», - рассказал руководитель администрации Октябрьского района Борис Переверзев.

22 ноября, в субботу, в сквере Серебряный пройдёт ещё одна осенняя продовольственная ярмарка. А 20 декабря в озеро-парке «Октябрьский» состоится зимний уличный базар. 

Информация для СМИ:
Иванова Юлия, 247-01-81